• 

  80 g de almendras crudas sin piel
• 

  150 g de azúcar moreno
• 

  6 yemas de huevo
• 

  70 - 80 g de tahini
• 

  270 g de leche
• 

  ½ cucharadita de vainilla líquida
• 

  ¼ de cucharadita de sal
• 

  550 g de nata (mínimo 30% de grasa)

Glaseado de chocolate

• 

  200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
• 

  40 g de aceite de girasol
• 

  20 g de miel
• 

  ½ cucharadita de sal