跳至主要内容 搜索
Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café
4.4 9 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时 30 分钟
16 parts
马上体验

食材

Le gâteau au chocolat
  • du beurre pour le moule
  • de la farine de blé aux céréales pour le moule
  • 200 g de chocolat noir 70% en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% M.G.
  • 200 g de sucre
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de poudre de cacao
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
  • 150 g de sucre
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
Le caramel expresso
  • 250 g de sucre brun
  • 120 g de café expresso
  • 30 g de beurre froid, en 1 morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
  • 1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à soupe de vinaigre

难易度

中级

营养价值 每 1 part

蛋白质 6 g
热量 1731 kJ / 414 kcal
脂肪 21 g
纤维 2.1 g
碳水化合物 49 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Cuisson du sucre 14 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Gâteau au chocolat

4.5(113)

45 分钟

Délice aux amandes

4.8(39)

1小时

Gâteau aux pommes

4.5(965)

1小时

Gâteau roulé à la confiture

无评分

Couronne à la pomme et au citron

4.5(36)

50 分钟

Tarte aux fruits arc-en-ciel

5.0(1)

1小时 40 分钟

Petits gâteaux aux noix de pécan

无评分

Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise

无评分

Baklava aux Amandes et aux Pistaches

4.7(3)

7小时

Baklava aux Noix et Pâte Filo maison

无评分

M'semen (crêpes feuilletées)

3.7(10)

2小时

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

无评分

 显示所有