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Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin
准备工作 20 分钟
总数 11小时
6 portions
食材
-
300 g de farine T00 et un peu pour le plan de travail
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6 g de sel et 4 pincées à ajuster en fonction des goûts
-
200 g d'eau
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2 g de levure boulangère fraîche
-
2 gousses d'ail
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160 g d'oignon coupé en deux
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30 g d'huile d'olive un peu pour le papier cuisson et 1 filet pour la finition
-
200 g de tomates coupées en quatre
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1 c. à café de concentré de tomate
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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380 g d'aubergines (300 g en morceaux et 80 g en tranches)
-
200 g de viande de bœuf hachée
-
70 g de feta râpée
-
basilic frais pour la finition
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
867.2 mg
蛋白质
16.2 g
热量
1538.2 kJ /
367 kcal
脂肪
13.2 g
纤维
5 g
饱和脂肪
3.2 g
碳水化合物
43 g
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法国
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