设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Pink velvet cake
准备工作 50 分钟
总数 7小时 20 分钟
16 raciones
食材
Bizcocho rosa
-
5 huevos a temperatura ambiente
-
1 pellizco de sal
-
140 g de azúcar glas
-
½ cucharadita de colorante rojo
-
100 g de harina de repostería
-
40 g de maicena40 g de fécula de patata
Merengue de semillas de girasol
-
3 claras de huevo
-
1 pellizco de sal
-
120 g de azúcar glas
-
100 g de pipas de girasol
-
8 g de harina de repostería
-
8 g de maicena8 g de fécula de patata
Rellenos de nata con granada y con mango
-
15 g de gelatina neutra en polvo
-
75 g de agua
-
500 g de nata (30-40% de grasa) muy fría
-
1 - 2 cucharadas de azúcar glas
-
100 g de fresas100 g de granos de granada
-
250 g de pulpa de mango en trozos
Montaje de la tarta
-
100 g de té negro (infusión)
-
25 g de zumo de arándanos rojos25 g de zumo de granada
Glaseado espejo y decoración
-
10 g de gelatina neutra en polvo
-
60 g de agua fría
-
200 g de chocolate blanco en trozos
-
150 g de leche condensada
-
¼ - ½ cucharadita de colorante rojo
-
2 - 4 fresas en mitades
难易度
高级
营养价值 每 1 ración
钠
72.8 mg
蛋白质
10.3 g
热量
1730 kJ /
413 kcal
脂肪
21.5 g
纤维
11.9 g
饱和脂肪
10.1 g
碳水化合物
45.8 g
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