Salsa Mornay

Salsa Mornay

5.0 5 评分

准备工作 5 分钟

总数 20 分钟

350 g

食材

60 g di Cheddar a pezzi (2-3 cm)

60 g Emmental, o Gruviera a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di burro
3 tuorli
15 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di noce moscata grattugiata

难易度

初级

营养价值每 350 g

钠 1411.7 mg

蛋白质 36.7 g

热量 3841 kJ / 918 kcal

脂肪 74.1 g

纤维 0.9 g

饱和脂肪 39.5 g

碳水化合物 28.1 g

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