Mini-Zitronen-Gugelhupfe mit Rosmarin-Frosting

Zitronen-Rosmarin-Kuchen

• 3 Zitronen, unbehandelt
• Öl zum Einfetten
• 70 g Zucker
• 50 g Mandeln
• 2 Zweige Rosmarin, abgezupft
• 280 g Mehl
• 1 Ei
• 170 g Milch
• 10 g Backpulver
• 1 Prise Salz

Rosmarin-Frosting und Fertigstellung

• 60 g Zucker
• 1 Zweig Rosmarin, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
• 150 g Frischkäse
• 1 EL Milch
• 1 Prise Salz