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Schokoladen-Macarons mit Orangen-Schokoladen-Ganache

Schokoladen-Macarons mit Orangen-Schokoladen-Ganache
4.4 34 评分
准备工作 1小时 30 分钟
总数 2小时 30 分钟
30 Stück
马上体验

食材

Orangen-Schokoladen-Ganache
  • dunkle Schokolade in Stücken
    160 g
  • Schlagobers
    125 g
  • Orangenschale, gerieben von 1 Bio-Orange
    15 g
  • Butter in Stücken
    25 g
  • Orangenlikör, Grand Marnier
    10 g
    10 g Orangenlikör, Cointreau
Schokoladen-Macarons
  • Mandel, geschält (siehe Tipps)
    100 g
  • Puderzucker (siehe Tipps)
    85 g
    85 g Staubzucker
  • Kakaopulver (Backkakao)
    15 g
  • Essig zum Entfetten des Mixtopfs
  • Eiweiß (siehe Tipps)
    100 g
  • Feinkristallzucker
    100 g
  • Lebensmittelfarbe (Gelfarbe, Erdbeerrot)
    2 Msp.

难易度

高级

营养价值 每 1 Stück

钠 2 mg
蛋白质 1 g
热量 366 kJ / 87 kcal
脂肪 5 g
纤维 1 g
饱和脂肪 2 g
碳水化合物 9 g

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