Tarta terciopelo de chocolate

Base

• 150 g de galletas de jengibre
  或 150 g de galletas de mantequilla
• 75 g de nueces
• 100 g de mantequilla en trozos
• 3 cucharadas de cacao amargo en polvo y un poco más para decorar

Relleno

• 300 g de crema de leche con mínimo 30% de materia grasa
• 300 g de chocolate de cobertura amargo en trozos de 2 cm y un poco más para decorar
• 40 g de miel
  或 40 g de azúcar
• 80 g de mantequilla sin sal en trozos