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Tomatenrisotto mit Burrata
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Tomatenrisotto mit Burrata
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食材

  • 80 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
  • 500 g Rispentomaten, geviertelt
  • 500 g Wasser
  • 50 g Tomatenpüree, zweifach konzentriert
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Olivenöl
  • 100 g Rotwein
  • 300 g Risottoreis (Kochzeit 20 Min.)
  • 1 TL Salz
  • 4 Stück Burrata piccola (ca. 200 g)
  • ½ Bund Basilikum (ca. 10 g), Blätter abgezupft
  • 2 TL Olivenöl
  • 4 Prisen Fleur de Sel
  • 4 Prisen Pfeffer, gemahlen
营养价值
每 4 Portionen
热量
10164 kJ / 2427 kcal
蛋白质
72.9 g
碳水化合物
268 g
脂肪
115 g

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