Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

5.0 9 评分

准备工作 1小时

总数 4小时

14 porciones

食材

Red Velvet

20 g de cocoa en polvo
1 cda de colorante en gel rojo
80 g de leche entera
1 cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de vinagre
120 g de azúcar refinada
1 huevo grande
60 g de manteca vegetal de buena calidad
145 g de harina de trigo
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal fina

Betún de queso crema

120 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
240 g de queso crema en cubos, a temperatura ambiente
240 g de azúcar glass

Gel de frambuesa

540 g de frambuesas congeladas
120 g de azúcar refinada
2 cditas de agar-agar

Montaje

200 g de frambuesas frescas, para decorar

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 323 mg

蛋白质 4 g

热量 1533 kJ / 365 kcal

脂肪 18 g

纤维 4 g

饱和脂肪 9 g

碳水化合物 50 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Crema de limón y galletas de conejo de Pascua

40 分钟

Barra de chocolate y caramelo con sal

2小时 40 分钟

Pay de manzana de la abuela

2小时

Galletas de almendra

1小时 20 分钟

Helado de yogur de fresa

13小时

Helado de yogur

6小时 30 分钟

Helado de yogur y fresa

5小时

Mousse de mango

15 分钟

Flan de coco

1小时 40 分钟

Helado vegano de chocolate sin azúcar

13小时

Carlota de mango y queso

7小时

Ópera: La vie en rose

1小时

显示所有