Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

4.3 9 评分

准备工作 1小时

总数 2小时 30 分钟

10 porciones

食材

Ganache de frambuesa

120 g de frambuesas frescas
50 g de agua
300 g de chocolate rosa en chispas o trozos, (ver tip)
105 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de jarabe de glucosa

Galleta de chocolate

180 g de harina de trigo
75 g de azúcar glass
255 g de harina de almendra
11 g de cocoa en polvo (ver tip)
⅛ cdita de sal fina
90 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
2 huevos

Montaje

chochitos de colores rosas y blancos, o al gusto

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 275 mg

蛋白质 11 g

热量 1973 kJ / 469 kcal

脂肪 34 g

纤维 4 g

饱和脂肪 13 g

碳水化合物 48 g

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