Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

4.3 9 评分

准备工作 1小时

总数 2小时 30 分钟

10 porciones

食材

Ganache de frambuesa

120 g de frambuesas frescas
50 g de agua
300 g de chocolate rosa en chispas o trozos, (ver tip)
105 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de jarabe de glucosa

Galleta de chocolate

180 g de harina de trigo
75 g de azúcar glass
255 g de harina de almendra
11 g de cocoa en polvo (ver tip)
⅛ cdita de sal fina
90 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
2 huevos

Montaje

chochitos de colores rosas y blancos, o al gusto

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 275 mg

蛋白质 11 g

热量 1973 kJ / 469 kcal

脂肪 34 g

纤维 4 g

饱和脂肪 13 g

碳水化合物 48 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Gelatina de mazapán

2小时

Flan de queso de Burgos

3小时 15 分钟

Sorbete de champán y toronja

8小时 15 分钟

Espuma de frutos rojos

10 分钟

Sorbete de limón

8小时 30 分钟

Tiramisú de fresas

2小时 10 分钟

Tiramisú

3小时 15 分钟

Helado rápido de avellanas

5 分钟

Compota de albaricoque

45 分钟

Minibizcoflán al vapor para dos

2小时 40 分钟

Bachour: Pancakes con crema de mascarpone y frutos

1小时

Tarta de queso marmolada

4小时 30 分钟

显示所有