设备与配件
Pumpkin Cinnamon Rolls
准备工作 15 分钟
总数 3小时 20 分钟
12 pieces
食材
-
water700 g
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pumpkin flesh cubed (2 cm)500 g
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unsalted butter cut in pieces (2 cm)150 g
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buttermilk280 g
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dried instant yeast (approx. 5 g)1 tsp
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light brown sugar plus 2 Tbsp80 g
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strong white bread flour650 g
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medium egg1
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vanilla extract1 tsp
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baking soda½ tsp
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fine sea salt1 tsp
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ground cinnamon1 Tbsp
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ground ginger½ Tbsp
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ground nutmeg½ tsp
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ground cloves½ tsp
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ground cardamom1 tsp
Icing
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caster sugar150 g
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cream cheese200 g
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white rum (可选的)2 Tbsp
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fine sea salt1 pinch
难易度
中级
营养价值 每 1 piece
钠
362.5 mg
蛋白质
8.6 g
热量
1928.5 kJ /
460.9 kcal
脂肪
17.1 g
纤维
2.3 g
饱和脂肪
10 g
碳水化合物
67.8 g
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