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Pumpkin Cinnamon Rolls

Pumpkin Cinnamon Rolls
4.3 21 评分
准备工作 15 分钟
总数 3小时 20 分钟
12 pieces
马上体验

食材

  • water
    700 g
  • pumpkin flesh cubed (2 cm)
    500 g
  • unsalted butter cut in pieces (2 cm)
    150 g
  • buttermilk
    280 g
  • dried instant yeast (approx. 5 g)
    1 tsp
  • light brown sugar plus 2 Tbsp
    80 g
  • strong white bread flour
    650 g
  • medium egg
    1
  • vanilla extract
    1 tsp
  • baking soda
    ½ tsp
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground cinnamon
    1 Tbsp
  • ground ginger
    ½ Tbsp
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • ground cloves
    ½ tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
Icing
  • caster sugar
    150 g
  • cream cheese
    200 g
  • white rum (可选的)
    2 Tbsp
  • fine sea salt
    1 pinch

难易度

中级

营养价值 每 1 piece

钠 362.5 mg
蛋白质 8.6 g
热量 1928.5 kJ / 460.9 kcal
脂肪 17.1 g
纤维 2.3 g
饱和脂肪 10 g
碳水化合物 67.8 g

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