Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

4.5 31 评分

准备工作 1小时 30 分钟

总数 2小时 30 分钟

30 Stück

食材

Maracuja-Schokoladen-Ganache

Vollmilchschokolade in Stücken
170 g
Maracujafruchtsaft
75 g
Feinkristallzucker
15 g
Butter in Stücken
30 g

Lila Macaron-Schalen

Mandel, geschält (siehe Tipps)
110 g
Puderzucker (siehe Tipps)
110 g
110 g Staubzucker
Essig zum Entfetten des Mixtopfs
etwas
Eiweiß (siehe Tipps)
100 g
Feinkristallzucker
100 g
Lebensmittelfarbe lila
1 TL

难易度

高级

营养价值每 1 Stück

钠 10 mg

蛋白质 2 g

热量 389 kJ / 93 kcal

脂肪 5 g

纤维 0.6 g

饱和脂肪 2 g

碳水化合物 11 g

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