Bombones moldeados de frambuesa

Relleno de frambuesa

• 330 g de frambuesas
• 50 g de azúcar
• 60 g de glucosa
• 350 g de chocolate (38% cacao)
• 10 g de Kirsch (licor de cereza)
• 100 g de mantequilla, en trozos

Cobertura

• 1000 g de chocolate (64% cacao)