Paris-Brest
TM6

Paris-Brest

3.5 (4 评分 )

食材

Crema de patiserie

  • 375 g lapte
  • 15 g unt
  • 3 ouă
  • 30 g zahăr
  • 75 g amidon de porumb

Pasta de praline

  • 220 g alune de pădure, prăjite, decojite
  • 250 g zahăr
  • 20 g sirop de glucoză
  • 1070 g apă
  • 50 g oțet alb

Aluatul de choux și crema cu alune

  • 150 g apă
  • 80 g unt, tăiat bucăți
  • 1 priză sare
  • 2 lingurițe zahăr
  • 120 g făină
  • 4 ouă, dintre care unul bătut ușor
  • 230 g frișcă lichidă, 35% grăsime

Glazura și asamblarea

  • 10 g zahăr brun moale
  • 85 g zahăr pudră, plus pentru pudrat
  • 1 linguriță extract natural de vanilie
  • 25 - 30 g apă fierbinte (vezi recomandări)

营养价值
每 1 porție
热量
2287.7 kJ / 544.7 kcal
蛋白质
10.2 g
碳水化合物
51 g
脂肪
34.4 g
饱和脂肪
12.8 g
纤维
2.3 g
98.4 mg

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

免费注册

注册使用我们的30天免费试用,以发掘Cookidoo®的世界。没有任何附加条件。

更多信息

其他推荐食谱

显示所有