Pâté tamal (Anna) Métrique

Pâté tamal (Anna) Métrique

无评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 30 分钟

8 portions

食材

Pâte

185 g de saindoux à température ambiante

185 g de graisse alimentaire végétale, à température ambiante
510 g de semoule de maïs nixtamalisée (masa harina) instantanée pour les tamales
625 g de bouillon de poulet tiède
2 c. à thé de sel
2 c. à thé de poudre à pâte

La sauce verte et les légumes

500 g de tomatilles vertes coupées en quartiers
2 gousses d'ail pelées
100 g d'oignons en tranches (0,5 cm)
3 piments serrano épépinés, sans la tige
300 g d'eau
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de sucre
200 g de courgettes en dés
100 g d'oignons en dés (0,5 cm)
100 g de piments poblano en lanières, surgelées pelés (voir Conseil)
100 g de grains de maïs sucré frais

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1440 mg

蛋白质 4 g

热量 1364 kJ / 326 kcal

脂肪 25 g

纤维 3 g

饱和脂肪 9 g

碳水化合物 24 g

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