Johannisbeer-Baiser-Kuchen

Boden

• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 400 g rote Johannisbeeren
• 1 geh. EL Speisestärke

Guss

• 3 Eier, getrennt
• 50 g Zucker
• 200 g Sahne
• 40 g Speisestärke

Baiser und Fertigstellung

• 150 g Zucker