Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 430 评分

准备工作 30 分钟

总数 18小时 20 分钟

26 kromek

食材

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

难易度

中级

营养价值每 1 kromkę

钠 224.8 mg

蛋白质 2.5 g

热量 343 kJ / 81.9 kcal

脂肪 0.4 g

纤维 0.8 g

饱和脂肪 0.1 g

碳水化合物 17.4 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

DOMOWA PIEKARNIA III 10 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16小时 45 分钟

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3小时 10 分钟

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28小时 10 分钟

Mini panettone (Thermomix® Nester)

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3小时 30 分钟

Francuskie rogaliki (Croissants)

Francuskie rogaliki (Croissants)

12小时

Bułeczki na parze z chorizo

Bułeczki na parze z chorizo

2小时

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1小时 15 分钟

Chleb pszenno-gryczany z garnka

Chleb pszenno-gryczany z garnka

2小时 30 分钟

Zielony chleb ze szpinakiem

Zielony chleb ze szpinakiem

2小时 45 分钟

Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem

Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem

2小时 20 分钟

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24小时

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12小时 30 分钟

显示所有