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Babka de chocolate

Babka de chocolate
4.8 82 评分
准备工作 40 分钟
总数 3小时
24 porciones
马上体验

食材

Masa para babka
  • 100 g de mantequilla sin sal en cubos a temperatura ambiente y un poco más para engrasar
  • 220 g de leche a temperatura ambiente
  • 10 g de levadura seca instantánea
  • 175 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 660 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
  • 1 cdita de sal
Ganache de chocolate
  • 100 g de chocolate semi amargo
  • 100 g de mantequilla
  • 30 g de cocoa en polvo, endulzada
  • 50 g de azúcar glass y un poco más para espolvorear
Jarabe simple.
  • 160 g de agua
  • 135 g de azúcar

难易度

中级

营养价值 每 1 porción

钠 116 mg
蛋白质 5 g
热量 1066 kJ / 259 kcal
脂肪 10 g
纤维 10 g
饱和脂肪 5 g
碳水化合物 39 g

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