Erdbeer-Pfirsich-Torte

Biskuit

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 180 g Mehl
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Füllung und Topping

• 10 Blätter Gelatine, weiß
• 80 g Zucker
• 400 g Sahne
• 500 g Quark, 20 % Fett
• 40 g Zitronensaft
• 1 Dose Pfirsiche (Abtropfgew. 450 g), abgetropft
• 300 g Kirschsaft
• 1 Pck. Tortenguss, rot
• 500 g Erdbeeren, geviertelt