设备与配件
Cacete com massa-mãe
准备工作 30 分钟
总数 21小时 30 分钟
2 unidades
食材
Massa prévia
-
isco (massa mãe de trigo)50 g
-
farinha tipo 6550 g
-
farinha de trigo integral50 g
-
água filtrada100 g
Pão
-
água220 g
-
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar370 g
-
farinha de centeio tipo 7050 g
-
sal10 g
-
Azeite q.b. p/ untar
难易度
中级
营养价值 每 100 unidade
蛋白质
24 g
热量
3812 kJ /
912 kcal
脂肪
4 g
纤维
13 g
碳水化合物
190 g
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