设备与配件
Caramel Cake with Fruit and Caramel Sauce
准备工作 35 分钟
总数 3小时 50 分钟
12 portions
食材
Caramel Sauce
-
Demerara sugargranulated sugar250 g
-
double cream220 g
-
water1030 g
-
lemon juice (see tip)1 tsp
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unsalted butter cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)30 g
-
vinegar15 g
Cake
-
medium eggs3
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caster sugar80 g
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unsalted butter soft120 g
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milk120 g
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natural vanilla extract1 tsp
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plain flour200 g
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baking powder1 tsp
Topping
-
double cream300 g
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caster sugar (可选的)30 g
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natural vanilla extract (可选的)1 tsp
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fresh raspberries150 g
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fresh blackberries150 g
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fresh blueberries150 g
-
mint leaves for garnishing
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
34.7 mg
蛋白质
4.8 g
热量
1564 kJ /
374 kcal
脂肪
19 g
纤维
2.6 g
饱和脂肪
11 g
碳水化合物
46.3 g
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