Caramel Cake with Fruit and Caramel Sauce

Caramel Cake with Fruit and Caramel Sauce

4.2 31 评分

准备工作 35 分钟

总数 3小时 50 分钟

12 portions

食材

Caramel Sauce

granulated sugar
250 g
Demerara sugar
double cream
220 g
water
1030 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
unsalted butter cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
vinegar
15 g

Cake

medium eggs
3
caster sugar
80 g
unsalted butter soft
120 g
milk
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
plain flour
200 g
baking powder
1 tsp

Topping

double cream
300 g
caster sugar (可选的)
30 g
natural vanilla extract (可选的)
1 tsp
fresh raspberries
150 g
fresh blackberries
150 g
fresh blueberries
150 g
mint leaves for garnishing

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 34.7 mg

蛋白质 4.8 g

热量 1564 kJ / 374 kcal

脂肪 19 g

纤维 2.6 g

饱和脂肪 11 g

碳水化合物 46.3 g

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