Gelado de avelã com chocolate quente e chantilly

Gelado de avelã com chocolate quente e chantilly

4.7 3 评分

准备工作 10 分钟

总数 8小时

6 doses

食材

Gelado

avelã torrada
450 g
leite gordo
500 g
natas
300 g
açúcar
150 g
gemas de ovo
6
sal
1 pitada de
cacau em pó
15 g
vagem de baunilha só as sementes
½
rum
5 g

Chantilly

açúcar
20 g
natas c/ 35% de gordura bem frias
400 g
limão só o sumo
½

Molho de chocolate

natas
100 g
chocolate p/ culinária
100 g
rum
10 g

难易度

中级

营养价值每 1 dose

钠 127.7 mg

蛋白质 20.8 g

热量 5245 kJ / 1253.6 kcal

脂肪 109.1 g

纤维 10.2 g

饱和脂肪 40.7 g

碳水化合物 58.5 g

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