Victoria Cake

Rührteig

• 190 g Zucker
• 150 g Butter, weich, in Stücken
• 3 Eier
• 170 g Mehl
• 2 TL Backpulver

Füllung und Fertigstellung

• 160 g Erdbeerkonfitüre
• 200 g Crème fraîche
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine), 15 g