跳至主要内容 搜索
Pasteles de chocolate y vainilla

Pasteles de chocolate y vainilla
4.0 20 评分
准备工作 45 分钟
总数 11小时
24 unidades
马上体验

食材

Bizcocho de chocolate sin harina
  • 250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 60 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 4 claras de huevo
  • 85 g de azúcar
Mousse de chocolate
  • 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 400 g de nata (35% de grasa) bien fría
  • 60 g de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 35 g de azúcar
Crema de vainilla
  • 480 g de nata (35% de grasa) bien fría
  • 130 g de leche
  • 60 g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
  • 20 g de maicena
  • 2 ½ hojas de gelatina
Glaseado de chocolate
  • 120 g de nata (35% de grasa)
  • 140 g de agua
  • 180 g de azúcar
  • 60 g de cacao puro en polvo
  • 8 hojas de gelatina (16 g)

难易度

高级

营养价值 每 1 unidad

蛋白质 4.4 g
热量 1342 kJ / 321 kcal
脂肪 22.3 g
纤维 2.3 g
碳水化合物 25.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Repostería 80 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Torrijas con crema pastelera tostada

4.8(70)

40 min

Leche frita

4.5(323)

2 godz. 45 min

Torrijas a la plancha (sin azúcar)

4.4(40)

2 godz. 20 min

Macarons

4.4(53)

2 godz. 30 min

Helado de fresa y yogur

4.7(370)

5 min

Torrijas al vapor

4.7(500)

1 godz. 20 min

Arroz con leche

4.7(3K)

1 godz. 30 min

Vasitos de lemon pie

4.1(85)

30 min

Arroz con leche al estilo asturiano

4.0(287)

1 godz.

Crumble de manzana y frambuesas

4.5(47)

1 godz. 15 min

Tortitas americanas esponjosas

4.7(90)

30 min

Helado de frutos rojos

4.7(183)

20 min

 显示所有