Windbeutel

Brandteig-Windbeutel

• 150 g Wasser
• 80 g Butter, in Stücken
• 1 Prise Salz
• 2 TL Zucker (10 g)
• 120 g Mehl
• 3 Eier (M)

Schokoladensauce und Fertigstellung

• 250 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
• 40 g Butter, in Stücken
• 200 g Milch
• Vanilleeis, selbst gemacht oder gekauft