Tatin de navets

Tatin de navets

3.4 5 评分

准备工作 20 分钟

总数 10小时

6 parts

食材

200 g de beurre préalablement congelé en cubes, et 15 g
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 pincées de sel
90 g d'eau très froide
1 c. à soupe de graines de cumin
250 g d'oignons coupés en deux
500 g d'eau
900 g de navets coupés en cubes (2 cm)
75 g de vinaigre balsamique blanc
25 g de sucre en poudre
50 g de mascarpone
100 g de fromage blanc nature
½ c. à café de curcuma en poudre
1 c. à soupe de sirop d'agave
huile neutre pour le moule

Crème aux navets façon tatin (3 petits pots 6-12 mois)

1 c. à soupe de fromage blanc nature entier

难易度

中级

营养价值每 6 parts

钠 2980 mg

蛋白质 48 g

热量 11862 kJ / 2851 kcal

脂肪 207 g

纤维 30 g

饱和脂肪 137 g

碳水化合物 250 g

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