设备与配件
Gâteau au chocolat et au caramel
准备工作 30 分钟
总数 2小时
12 tranches
食材
Cake
-
200 g de chocolat fondant min. 63% de cacao, en pastilles ou morceaux
-
200 g de beurre en morceaux, et plus pour graisser
-
100 g d'eau
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250 g de farine de blé
-
25 g de poudre de cacao (tout type) ((env.. 4 c. à s.)
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1 c. à soupe bombée de levure chimique
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180 g de cassonade blonde
-
180 g de sucre
-
3 œufs
-
80 g de crème fraîche, min 30% M.G.
Glaçage
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200 g de chocolat fondant min. 60% de cacao, en pastilles ou morceaux
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200 g de beurre en morceaux
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200 g de sucre glace
难易度
初级
营养价值 每 1 tranche
蛋白质
7 g
热量
3181 kJ /
760 kcal
脂肪
47 g
碳水化合物
77.3 g
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