难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 50 克 虾米
- 60 克 绍兴酒
- 1700 克 水
- 300 克 鸡爪 ,切块
- 300 克 猪肋排 ,切块
- 30 克 金华火腿 ,切薄片
- 20 克 姜 ,切片
- 40 克 瑶柱 ,提前泡软
- 6 个 鲍鱼,带壳 ,洗净,只取鲍鱼肉
- 3 朵 花菇 ,干燥的,提前泡发,切块
- 3 条 花胶,干的 ,提前泡发
- 200 克 新鲜的虾 ,选择草虾
- 100 克 熟鹌鹑蛋 ,去壳
- 150 克 冷冻海参 ,提前解冻
- 100 克 青菜 ,只取菜心
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1807 kJ / 431.6 kcal
- 蛋白质
- 32.5 g
- 碳水化合物
- 4.4 g
- 脂肪
- 31.1 g
- 纤维
- 0.5 g