Gefüllte Blinis

Teig

• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 Eier
• 500 g Milch
• 1 TL Salz
• 2 Prisen Zucker
• Butter zum Braten

Füllung und Fertigstellung

• ½ Bund Dill, abgezupft
• 1 Zwiebel, halbiert
• 150 g Hähnchenbrust, in Würfeln (1 cm)
• 10 g Öl
• 100 g Champignons, geviertelt
• 3 Eier, hart gekocht
• 50 g Crème fraîche und etwas mehr zum Servieren
• 1 TL Salz
• ¾ TL Pfeffer
• Butter zum Braten