Tarta de chocolate blanco con frambuesas

Tarta de chocolate blanco con frambuesas

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准备工作 20 分钟

总数 2小时

12 porciones

食材

Pâte sucrée

45 g de azúcar refinada
175 g de harina de trigo
115 g de mantequilla sin sal en cubos y fría
1 yema de huevo
¼ de sal fina
harina de trigo para trabajar
leguminosas, secas p. ej. frijoles, lentejas, etc.

Ganache de chocolate blanco

250 g de chocolate blanco en trozos
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de mantequilla sin sal

Montaje

340 g de frambuesas frescas
hojas de menta fresca para decorar
2 cdas de azúcar glass para espolvorear

难易度

中级

营养价值每 1 porción

蛋白质 4 g

热量 1090 kJ / 260 kcal

脂肪 18 g

纤维 2 g

碳水化合物 32 g

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