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Enrolado de legumes e frango

Enrolado de legumes e frango
4.8 39 评分
准备工作 20 分钟
总数 3小时 45 分钟
8 doses
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食材

Massa
  • água
    180 g
  • azeite mais q.b. p/ untar
    30 g
  • fermento de padeiro fresco
    15 g
    1 c. chá de fermento de padeiro seco
  • açúcar amarelo
    5 g
  • farinha tipo 65
    350 g
  • sal
    1 c. chá de
Recheio
  • fatias de bacon
    200 g
  • peito de frango cortado em cubos
    200 g
  • curgete cortada em cubos
    150 g
  • sal
    1 c. chá de
  • molho inglês
    5 g
  • orégãos
    1 c. chá de
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    20 g
  • queijo parmesão cortado em pedaços
    50 g
  • queijo mozarela curado cortado em pedaços
    100 g
  • cebola roxa cortada em lâminas
    125 g
  • manteiga
    25 g
  • açúcar amarelo
    35 g
  • vinho do Porto
    25 g
  • vinagre de vinho tinto
    20 g
  • tomate em pedaços
    125 g
  • ketchup
    25 g
  • malagueta cortada em rodelas
    ½
  • folha de louro
    1
  • agrião só as folhas
    25 g
  • Farinha q.b. p/ polvilhar
  • gema de ovo
    1

难易度

中级

营养价值 每 1 dose

蛋白质 20 g
热量 843 kJ / 441 kcal
脂肪 22 g
纤维 2 g
碳水化合物 40 g

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