Apfelkuchen mit Kürbiskernen

Teig

• 90 g Milch, 1,5 % Fett
• ½ Würfel Hefe (20 g)
• 10 g Zucker
• 200 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
• 25 g Butter, weich und etwas mehr zum Einfetten
• 1 Prise Salz
• 1 EL geriebene Zitronenschale
• 1 TL Zimt

Belag

• 40 g Kürbiskerne
• 4 Äpfel, in dicken Scheiben