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Panzerotti aux poivrons

Panzerotti aux poivrons
4.4 27 评分
准备工作 10 分钟
总数 1小时 45 分钟
6 portions
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食材

La pâte
  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre (可选的)
    1 c. à café de poudre de malt
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    2 c. à café de levure boulangère sèche, (8 g)
  • 200 g de farine à pain type Manitoba
  • 200 g de farine blanche type 45
  • 1 c. à café de sel
La farce
  • 120 g de mozzarella égouttée et coupée en morceaux (2-3 cm)
  • 50 g de salami piquant italien
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de poivron jaune épépiné et coupé en morceaux
  • 100 g de poivron rouge épépiné et coupé en morceaux
  • 150 g de tomate olivette type San Marzano, épépinée et coupée en morceaux
  • 1 brin de basilic frais les feuilles seulement, lavées et séchées

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 15 g
热量 1761 kJ / 421 kcal
脂肪 18 g
纤维 3 g
碳水化合物 54 g

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