设备与配件
Pizza quatre fromages
准备工作 10 分钟
总数 1小时 40 分钟
4 parts
食材
La pâte
-
50 g d'eau
-
1 c. à café de poudre de malt1 c. à café de sucre en poudre
-
2 c. à café bombées de levure boulangère sèche15 g de levure boulangère fraîche
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180 g de lait écrémé180 g de lait ribot
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400 g de farine à pain type Manitoba
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1 c. à café de sel
La garniture
-
50 g de parmesan coupé en morceaux
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50 g de fromage fontina, coupé en morceaux50 g de fromage caciocavallo coupé en morceaux
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80 g de mozzarella égouttée et coupée en lamelles
La finition
-
80 g de gorgonzola coupé en morceaux (2-3 cm)
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1 pincée de poivre moulu
难易度
初级
营养价值 每 1 part
蛋白质
30 g
热量
2431 kJ /
581 kcal
脂肪
18 g
碳水化合物
80 g
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