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Gyoza (dumplings)

Gyoza (dumplings)
4.9 28 评分
准备工作 1小时
总数 1小时 30 分钟
20 porciones
马上体验

食材

Masa para gyoza
  • ¼ cdita de sal fina
  • 60 g de agua
  • 120 g de harina de trigo
Salsa
  • 40 g de vinagre de arroz
  • 40 g de salsa de soya
  • 1 diente de ajo pelado
  • 5 g de jengibre pelado
  • 5 g de aceite de ajonjolí
  • ¼ cdita de hojuelas de chile seco (可选的)
  • 1 cdita de cebollín finamente picado
Relleno
  • 5 g de jengibre pelado
  • 50 g de col blanca sin el tallo
  • 30 g de cebolla de cambray solamente la parte verde
  • 200 g de camarón crudo pelado y desvenado
  • 10 g de salsa de soya
  • 10 g de aceite de ajonjolí
  • 1 cda de fécula de maíz y un poco más para trabajar
  • 1 cda de sake
  • ½ cdita de sal fina
  • ¼ cdita de pimienta blanca molida
  • ½ cda de azúcar refinada
  • aceite para freír el necesario

难易度

中级

营养价值 每 1 porciones

蛋白质 6 g
热量 252 kJ / 60 kcal
脂肪 1 g
纤维 0 g
碳水化合物 6 g

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