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La tourte aux épluchures de patate

La tourte aux épluchures de patate
3.0 4 评分
准备工作 15 分钟
总数 2小时 30 分钟
8 parts
马上体验

食材

La purée de pommes de terre à l'ail
  • 500 g d'eau
  • 300 g de pommes de terre bio, coupées en morceaux (réserver les épluchures)
  • 4 gousses d'ail
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre
  • farine de blé pour fariner
  • 90 g d'eau froide
  • 1 c. à café de sel
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf battu, pour la dorure

难易度

初级

营养价值 每 1 part

蛋白质 4.2 g
热量 1493.2 kJ / 357.2 kcal
脂肪 26.2 g
纤维 1.8 g
碳水化合物 26 g

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