装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Croustillant au chocolat et aux framboises
准备工作 30 分钟
总数 16小时
6 portions
食材
Glaçage noir (à faire la veille)
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de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4 feuilles
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d'eau175 g
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de sucre220 g
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de crème125 g
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de cacao en poudre non sucré75 g
Pailleté feuilletine
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de chocolat noir en morceaux250 g
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de beurre70 g
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de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux175 g
Gelée et mousse de framboise
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de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4 feuilles
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de framboises fraîches ou surgelées et décongelées600 g
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d'agar-agar (4 g)½ sachet
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de sucre80 g
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de crème très froide260 g
营养价值 每 1 portion
热量
960 kcal /
4007 kJ
蛋白质
11 g
脂肪
53 g
碳水化合物
101 g
