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Blumenkohlsalat mit Nüssen und Süsskartoffeln

Blumenkohlsalat mit Nüssen und Süsskartoffeln
4.2 23 评分
准备工作 20 分钟
总数 40 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

  • Parmesan (可选的) in Würfeln (3 cm)
    50 g
  • Nussmischung z. B. Pistazien, Pinienkerne, Mandeln
    120 g
  • Zimt
    ½ TL
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    ½ TL
  • Ingwer, getrocknet, gemahlen
    ½ TL
  • Koriander, gemahlen
    ½ TL
  • Kurkuma, gemahlen
    ½ TL
  • Blumenkohl in Röschen (3 cm)
    700 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Frühlingszwiebeln in Vierteln
    4
  • Petersilie, flachblättrig nur Blätter
    8 Zweigchen
  • frischer Koriander nur Blätter
    8 Zweigchen
  • Pilz in Scheiben
    200 g
  • Weisswein
    30 g
  • Wasser
    500 g
  • Süsskartoffel in Stücken (1-2 cm)
    300 g
  • getrocknete Korinthen (optional)
    50 g
  • Jungspinat, frisch grob geschnitten
    80 g
  • Aprikosen, getrocknet, entsteint in dünnen Streifen
    12
  • feinkörniges Salz je nach Geschmack
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben
    ½ TL
  • Olivenöl (optional)
    30 g

难易度

初级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 19.3 g
热量 1721 kJ / 409 kcal
脂肪 22.3 g
纤维 12.5 g
碳水化合物 27.7 g

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