Στιφάδο Καραϊβικής με τιμπάλ ρυζιού στον ατμό
TM5

Στιφάδο Καραϊβικής με τιμπάλ ρυζιού στον ατμό

(无评分)

食材

Στιφάδο Καραϊβικής

  • 800 γρ. αρνίσιο κρέας από σπάλα, χωρίς κόκαλο (βλ. παραλλαγή), κομμένο σε κομμάτια (3-4 εκ.)
    或 800 γρ. αρνίσιο κρέας για βραστό κατσαρόλας, χωρίς κόκαλο (βλ. παραλλαγή), κομμένο σε κομμάτια (3-4 εκ.)
  • 50 γρ. χυμό πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένο (1 πορτοκάλι)
  • 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (½ λεμόνι)
  • 60 γρ. σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 150 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 180 γρ. κλωνάρια σέλινου, κομμένα σε κομμάτια
  • 2 - 4 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο
  • 2 - 3 πρέζες αποξηραμένη ρίγανη
  • 2 φρέσκα φύλλα δάφνης
    或 1 αποξηραμένο φύλλο δάφνης
  • 1 - 1 ½ κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι καγιέν
  • 25 γρ. λάδι
  • 20 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
    或 20 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 50 γρ. πάστα ντομάτας (συμπυκνωμένη)
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 450 γρ. νερό

Ρύζι στον ατμό

  • 160 γρ. ρύζι μπασμάτι
  • 400 γρ. νερό
  • 4 πρέζες αλάτι
  • 4 κ.γλ. λάδι
    或 4 κ.γλ. βούτυρο

营养价值
每 1 μερίδες
热量
2438 kJ / 581 kcal
蛋白质
45 g
碳水化合物
45 g
脂肪
23 g
纤维
3.9 g

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

免费注册

注册使用我们的30天免费试用,以发掘Cookidoo®的世界。没有任何附加条件。

更多信息

其他推荐食谱

显示所有