Torta di mandorle con cioccolato bianco

Pan di Spagna

• 150 g di cioccolato fondente (min. 50 % di cacao), a pezzi
• 100 g di burro + q.b. per imburrare
• 4 uova
• 130 g di zucchero
• 130 g di mandorle tritate
• 1 bustina di lievito in polvere

Glassa di cioccolato bianco

• 300 g di cioccolato bianco, a pezzi
• 100 g di acqua
• 100 g di burro