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Tartelette chocolat-citron meringuée

Tartelette chocolat-citron meringuée
2.8 20 评分
准备工作 30 分钟
总数 3小时 45 分钟
8 portions
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食材

La pâte à tarte
  • 80 g de sucre en poudre
  • ½ zeste de citron jaune non traité
  • 250 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 125 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour les moules
    125 g de beurre doux, coupé en morceaux et 1 pincée de sel
  • 1 œuf
La crème citron-chocolat
  • 100 g de lait
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 100 g de jus de citron
  • 3 jaunes d'œufs
  • 150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
La meringue suisse
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 9.4 g
热量 2393 kJ / 572 kcal
脂肪 28.6 g
纤维 2.4 g
碳水化合物 69.4 g

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