Kanelbullar - schwedische Zimtschnecken

Hefeteig

• 50 g Butter, in Stücken
• 20 g Zucker
• 200 g Milch
• 1 Würfel Hefe (40 g)
• 1 Prise Salz
• ½ TL Zimt
• ½ TL Kardamom, gemahlen
• 2 Eier
• 500 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten

Füllung und Fertigstellung

• 100 g Butter, weich, in Stücken
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• ½ TL Kardamom, gemahlen