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Brazo de gitano nevado con frambuesas

Brazo de gitano nevado con frambuesas
4.7 58 评分
准备工作 30 分钟
总数 25小时 40 分钟
10 raciones
马上体验

食材

Copos de nieve de glaseado real
  • 1 clara de huevo
  • 200 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 10 g de coco rallado para espolvorear
Bizcocho plancha
  • 4 huevos grandes
  • 130 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 120 g de harina de repostería
Nata montada con mascarpone
  • 500 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 100 g de queso mascarpone muy frío
  • 2 cucharadas de azúcar glas
Montaje y decoración
  • 200 g de mermelada de frambuesas
    200 g de mermelada de fresa
  • 200 g de frambuesas frescas
  • 100 g de virutas de chocolate blanco
  • 20 g de coco rallado para espolvorear

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

蛋白质 7.61 g
热量 2340 kJ / 560 kcal
脂肪 28.9 g
纤维 2.24 g
碳水化合物 68.01 g

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