设备与配件
Hazelnut Meringue with Banana and Toffee Filling
准备工作 30 分钟
总数 3小时 15 分钟
12 slices
食材
Hazelnut Meringue
-
sunflower oil for greasing
-
caster sugar250 g
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egg whites (approx. 5 large egg whites)230 g
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cream of tartar1 tsp
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hazelnuts, with skin150 g
Filling
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toffees (e.g. Werthers)75 g
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banana (approx. 120 g)1
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whipping cream chilled100 g
Topping
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dark chocolate (50% cocoa solids) cut in small pieces100 g
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cream, min. 30% fat80 g
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natural vanilla extract1 tsp
Cake Assembly
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dark chocolate one piece50 g
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hazelnuts, blanched roasted35 g
难易度
中级
营养价值 每 1 slice
蛋白质
6 g
热量
1461 kJ /
349 kcal
脂肪
21 g
纤维
2.2 g
碳水化合物
34 g
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