设备与配件
Mousse de três chocolates com crocante de cacau
准备工作 15 分钟
总数 5小时
8 doses
食材
Mousse de três chocolates
-
folhas de gelatina neutra cortadas em pedaços2
-
Água q.b. p/ hidratar
-
chocolate branco partido em pedaços150 g
-
chocolate de leite partido em pedaços150 g
-
chocolate p/ culinária partido em pedaços150 g
-
leite200 g
-
natas250 g
-
ovos9
-
rum (可选的)1 c. sopa de
-
café solúvel1 c. sopa de
-
licor de café10 g
-
licor de laranja10 g
-
compota de laranja1 c. sopa de
Crocante de cacau
-
farinha150 g
-
cacau em pó10 g
-
manteiga fria cortada em pedaços75 g
-
sal1 pitada de
-
açúcar35 g
-
gema de ovo1
-
leite10 g
难易度
初级
营养价值 每 1 dose
钠
110 mg
蛋白质
12.2 g
热量
2806.5 kJ /
670.8 kcal
脂肪
44.6 g
纤维
3.7 g
饱和脂肪
26 g
碳水化合物
55.9 g
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