Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

4.9 7 đánh giá

chuẩn bị 55 phút

Toàn bộ 30h 25 phút

12 portions

Nguyên liệu

Botrytis soaked figs

botrytis semillon
150 g
caster sugar
70 g
vanilla bean cut into half lengthways, seeds scraped
1
cinnamon quill
1
star anise
2
ground nutmeg
2 pinches
dried figs
150 g

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Shortcrust pastry

unsalted butter chilled and cut into pieces, plus extra for greasing
100 g
plain flour
230 g
salt
1 pinch
icing sugar
50 g
egg yolks
3

Cheesecake filling

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
80 g
raw hazelnuts toasted
40 g
cream cheese
150 g
caster sugar
100 g
sour cream
100 g
eggs
2
mixed peel
40 g
brandy
40 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 160.5 mg

Chất đạm 11.2 g

Calo 2127.7 kJ / 508.5 kcal

Chất béo 25.4 g

Chất xơ 2.8 g

Chất béo bão hòa 12.1 g

Carbohydrate 55.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Focus on Ricotta 7 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Brioche hot cross buns

2h 30 phút

Simple butter biscuits

3h 20 phút

Hot cross bun loaf

2h 40 phút

Hot cross buns

1h 40 phút

Greek Easter biscuits (Koulourakia)

1h 15 phút

Tsoureki (Greek Easter bread)

2h 20 phút

Chocolate hot cross buns

2h 40 phút

Gluten free hot cross buns

3h 25 phút

Lemon curd easter biscuits

1h 30 phút

Basic muffin mix

30 phút

Almond shortbread biscuits

2h 10 phút

Torta caprese (flourless almond cake)

2h

Hiển thị tất cả