Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
Không có đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 12h 35 phút
15 unidades
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Crema de chocolate blanco
  • 150 g chocolate blanco en trozos
  • 250 g nata con 35% de grasa
Relleno de frambuesa
  • 200 g frambuesa (fresca)
  • 30 g azúcar
Craquelin
  • 80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
  • 70 g azúcar
  • 80 g harina 0000
Choux
  • 170 g agua
  • 60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
  • 10 g azúcar
  • ½ cucharadita sal
  • 100 g harina de trigo
  • 3 huevo (de gallina) (M)
Montaje
  • 250 g queso mascarpone
  • 1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (không bắt buộc) para espolvorear

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 172.3 mg
Chất đạm 4.7 g
Calo 1371 kJ / 328 kcal
Chất béo 23.9 g
Chất xơ 0.7 g
Chất béo bão hòa 14.2 g
Carbohydrate 24.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Modo Chef 25 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Triángulos de chocolate

4.2(59)

4h 30 phút

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

4.6(90)

1h

Tortitas de avena y arándanos

4.5(214)

15 phút

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

4.6(224)

1h 30 phút

Bizcocho de aceite de oliva

4.5(93)

40 phút

Pan de queso brasileño sin gluten

4.1(274)

1h 10 phút

Rosca de yogur

4.6(106)

1h 40 phút

Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

Không có đánh giá

Pastel de limón y merengue

4.7(42)

2h 10 phút

Mostachón de frutos rojos

4.5(118)

1h 30 phút

Pastel de tres leches

4.5(168)

2h

Galletas de chocolate blanco y macadamia

4.8(29)

45 phút

 Hiển thị tất cả