Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.8 4 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h 35 phút

2 porții

Nguyên liệu

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 2 porții

Natri 64751.4 mg

Chất đạm 83.2 g

Calo 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Chất béo 117.4 g

Chất xơ 12.2 g

Chất béo bão hòa 68.1 g

Carbohydrate 79.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Paste Orzo cu pui și pesto

30 phút

Tocăniță de pui, cu fasole roșie și cartofi dulci

45 phút

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2h 20 phút

Gyros cu tzatziki

15 phút

Bolul coreean cu carne de vită

1h 10 phút

Curry de pui thai, rapid

40 phút

Turtițe din pui și orez, la cuptor

1h

Hot dogs (în formă de cățeluși)

35 phút

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

35 phút

Pui mărunțit în sos de roșii (tinga de pollo)

30 phút

Gulaș tradițional austriac, din carne de vită

4h

Plăcintă țărănească

1h 10 phút

Hiển thị tất cả