Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

5.0 2 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 6h 10 phút

12 pieces

Nguyên liệu

White Chocolate Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
whipping cream
125 g

Raspberry Filling

raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
caster sugar
30 g

Craquelin

unsalted butter diced, soft
80 g
Demerara sugar
70 g
plain flour
80 g

Choux

water
250 g
unsalted butter diced
90 g
caster sugar
10 g
fine sea salt
½ tsp
plain flour
150 g
medium eggs
4

Whipped Ganache

mascarpone cold
250 g

Assembly

icing sugar (không bắt buộc) for dusting

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 231.9 mg

Chất đạm 7.7 g

Calo 2102.3 kJ / 502.5 kcal

Chất béo 35.2 g

Chất xơ 2.2 g

Chất béo bão hòa 20.8 g

Carbohydrate 40.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Manifesto 203 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Coconut Macaroons (Gluten Free)

35min

Sour Cherry and Coconut Cookies

35min

Vegan Ginger Biscuits

40min

Cranberry and Clementine Cookie

25min

Mixed Berries Pavlova Stack

5h 30min

Lemon Drizzle Madeleines

4h 45min

Naturally Sweet Apple and Date Cake (Gluten and Dairy Free)

1h

Mini Double Chocolate Muffins

25min

Helga's New Year Honey Cake

1h 15min

Cherry Almond Cake

1h 30min

Croissants

12h

Blueberry Bakewell Traybake

1h 30min

Hiển thị tất cả