Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

5.0 2 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 6h 10 phút

12 pieces

Nguyên liệu

White Chocolate Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
whipping cream
125 g

Raspberry Filling

raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
caster sugar
30 g

Craquelin

unsalted butter diced, soft
80 g
Demerara sugar
70 g
plain flour
80 g

Choux

water
250 g
unsalted butter diced
90 g
caster sugar
10 g
fine sea salt
½ tsp
plain flour
150 g
medium eggs
4

Whipped Ganache

mascarpone cold
250 g

Assembly

icing sugar (không bắt buộc) for dusting

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 231.9 mg

Chất đạm 7.7 g

Calo 2102.3 kJ / 502.5 kcal

Chất béo 35.2 g

Chất xơ 2.2 g

Chất béo bão hòa 20.8 g

Carbohydrate 40.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Manifesto 203 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Fairy Cake Bouquet

1 h 50 min

Avocado Cupcakes with Lime Drizzle

40 min

Vegan Chocolate Chip Cookies

30 min

Florentines

1 h 10 min

Orange Chiffon Cake

1 h 15 min

Almond and Vanilla Dessert Cake

2 h

Sour Cherry and Coconut Cookies

35 min

Diggers

1 h 5 min

Mini Banana and Oat Bakes

20 min

Bear Face Cake

1 h 50 min

Apricot Danish Pastries

40 min

Sesame Biscuits

1 h 15 min

Hiển thị tất cả